ココログからウスケバへ

＊　　　　***************************************************** 　　　　　本日をもって、休信いたします。 ...

スコットランドの風景

スペイサイド地域 草原、民家、蒸留所、町の繰り返しかな。 ８月１日よりウスケバでブログ更新いたします。　http://basara.usukeba.com/

BOWMORE DISTILLED 6/8

ニュースピリッツを、樽に入れ永い眠りに入る。（樽で３年以上寝かすとウイスキーに成る） 写真左のように、ボウモア蒸留所は海辺に貯蔵庫が在る。貯蔵庫内は水位より少し...

BOWMORE DISTILLED 5/8

ポットスチル（蒸留釜、銅製）は、ストレートヘッドで加熱コイルを使用（コイルの中に蒸気を通す）。初溜釜からのスピリッツは、最初の３５分までは不純物が多く使用出来な...

スコットランドの風景

スペイサイド・ 左の写真で、茶色の所にヒースなどが咲き、夏にはピンク色になる。

店内MALT写真集 ５/23

SPRINGBANK,RONGROW ARDBEG  オフィシャルボトル BOWMOREシリーズは、７/23発信です。

BOWMORE DISTILLED 4/8

麦芽に成った物を、グリスト・ミル（粉砕機）で粉砕する。　マッシュタン（糖化槽）に入れウォート（麦汁）を作る。 ウォッシュバック（発酵槽）は、木材のオレゴン松で作...

BOWMORE DISTILLED 3/8

ピート（泥炭）は部分的に炭化した植物が蓄積した物である。　数百万年もの歳月が経ている（数十万年前～数万年前のが掘り出されている）。　やがて石炭になる。ピート層の...

BOWMORE DISTILLED 2/8

二条大麦は、水分が１２％ほどで、浸麦槽に漬け発芽を促すため水分を、４０～４４％にする（水が大切に成る）。 フロアーモルティングにより、デンプン質から糖質（麦芽糖...

BOWMORE DISTILLED 1/8

ボウモア蒸留所の１日が始まる。大麦から、ニュースピリッツ、ウイスキーに成るまでを８回に分けて配信致します。　 スコッチウイスキーの原料として、法律で定められてい...

店内MALT写真集 ４/23

店内正面。　G&M CASKシリーズ、HART BROTHERS CASKシリーズその他写真。 ボウモア蒸留所は今夜より発信いたします。

北海道 函館編

函館は今でも、ちんちん電車が中心街の足と成っている。１日乗り放題切符がお得。　海産市場は、さすが安くて鮮度のいい魚、日干しがたくさん販売されている。 函館山ふも...

うに丼を求めて１０００K北海道

NBA全国大会終了後（札幌）、小樽へ。小樽で、うに丼だ。うに丼を求めて、どんぶりや、すし屋と探し、やっと見つけたのが左。 夜な夜な居酒屋で出会った、ししゃもと、...

NBA全国大会 北海道

（社）日本バーテンダー協会主催 ２００７年第３４回バーテンダー技能競技大会入賞者オリジナル作品。日本の各地区の代表が集まって競技をいたします。写真は、NBA,７...

スコティッシュ・ブレックファースト

前回は、朝食のバイキングタイプでしたが。今回は、朝食としてのオーダーです。 左から、薄くてカリカリのトースト、フレッシュジュース、ポリッジ、オートミールのお粥。...

NEW BOTTLE

SPRINGBANK(MURRAY MCDAVID)1991/2000 46% REFILL SHERRY　＊　少し、ピ－ティさと塩味が感じて幸な感じです。 L...

店内MALT写真集 3/23

SIGNATORY (ボトラーズ)　　Vintage Single Cask シリーズ　　１９９６～のボトリングで今では、なかなか飲めないと考えられます。 入り...

マリーブリザール・カクテル・コンペティション

競技も終わり、パーティタイムが始まりました。 上の写真の様な食事、デザートそして入賞者の発表と成り、当支部の会員も２名入賞致しました。　おめでとう！　写真に作品...

マリーブリザール・カクテル・コンペティション

２００７.７．８　第１回　NBA関西地区本部　マリーブリザール・カクテル・コンペティションがヒルトン大阪にて開催されました。協賛は日本酒類販売株式会社 ７５０名...

エディンバラ（スコットランド）

ロイヤル・マイルに並んでいる、パブ　・　レストランの看板がユニークである。　 最後の写真は、ピープル・ストーリーで１５９１年の建物である。 追伸、　看板について...

店内MALT写真集 ２/23

左は、入り口のディスプレーです。 ボトル、上からMACALLAN 1920/30/40/50年の味を再現したボトルです。 ボトラーズ、SPIRIT of SCO...

アイラー島

アイラー島周辺の、風景。 写真をクリックすると拡大いたします。

NEW BOTTLE

ニューボトルBOWMORE 12y,15y,18y,16yCASKを出しました。　　先日、BOWMOREセミナーの商品です。 近日、BOWMORE蒸留所と周辺の...

エディンバラ（スコットランド）

エディンバラ城から、東へ約２キロの所に有るお菓子屋さん。　左は、１８００年代の建物このような建物がずらりと並んでいる。　次の写真がHOME OF THE ORI...

店内MALT写真集 １/23

Bar 婆娑羅入り口 ボトラーズ、上からモルト販売オリジナルCASK, Ceydesdale ORIGINAL CASK,  JAMES MACATH...