ココログからウスケバへ
＊ ***************************************************** 本日をもって、休信いたします。 ...
2007年7月26日 (木)
2007年7月25日 (水)
スコットランドの風景
スペイサイド地域 草原、民家、蒸留所、町の繰り返しかな。 ８月１日よりウスケバでブログ更新いたします。 http://basara.usukeba.com/
2007年7月24日 (火)
BOWMORE DISTILLED 6/8
ニュースピリッツを、樽に入れ永い眠りに入る。（樽で３年以上寝かすとウイスキーに成る） 写真左のように、ボウモア蒸留所は海辺に貯蔵庫が在る。貯蔵庫内は水位より少し...
2007年7月23日 (月)
BOWMORE DISTILLED 5/8
ポットスチル（蒸留釜、銅製）は、ストレートヘッドで加熱コイルを使用（コイルの中に蒸気を通す）。初溜釜からのスピリッツは、最初の３５分までは不純物が多く使用出来な...
2007年7月22日 (日)
スコットランドの風景
スペイサイド・ 左の写真で、茶色の所にヒースなどが咲き、夏にはピンク色になる。
2007年7月21日 (土)
店内MALT写真集 ５/23
SPRINGBANK,RONGROW ARDBEG オフィシャルボトル BOWMOREシリーズは、７/23発信です。
2007年7月20日 (金)
BOWMORE DISTILLED 4/8
麦芽に成った物を、グリスト・ミル（粉砕機）で粉砕する。 マッシュタン（糖化槽）に入れウォート（麦汁）を作る。 ウォッシュバック（発酵槽）は、木材のオレゴン松で作...
2007年7月19日 (木)
BOWMORE DISTILLED 3/8
ピート（泥炭）は部分的に炭化した植物が蓄積した物である。 数百万年もの歳月が経ている（数十万年前～数万年前のが掘り出されている）。 やがて石炭になる。ピート層の...
2007年7月18日 (水)
BOWMORE DISTILLED 2/8
二条大麦は、水分が１２％ほどで、浸麦槽に漬け発芽を促すため水分を、４０～４４％にする（水が大切に成る）。 フロアーモルティングにより、デンプン質から糖質（麦芽糖...
2007年7月17日 (火)
BOWMORE DISTILLED 1/8
ボウモア蒸留所の１日が始まる。大麦から、ニュースピリッツ、ウイスキーに成るまでを８回に分けて配信致します。 スコッチウイスキーの原料として、法律で定められてい...
店内MALT写真集 ４/23
店内正面。 G&M CASKシリーズ、HART BROTHERS CASKシリーズその他写真。 ボウモア蒸留所は今夜より発信いたします。
2007年7月16日 (月)
2007年7月14日 (土)
うに丼を求めて１０００K北海道
NBA全国大会終了後（札幌）、小樽へ。小樽で、うに丼だ。うに丼を求めて、どんぶりや、すし屋と探し、やっと見つけたのが左。 夜な夜な居酒屋で出会った、ししゃもと、...
NBA全国大会 北海道
（社）日本バーテンダー協会主催 ２００７年第３４回バーテンダー技能競技大会入賞者オリジナル作品。日本の各地区の代表が集まって競技をいたします。写真は、NBA,７...
2007年7月13日 (金)
スコティッシュ・ブレックファースト
前回は、朝食のバイキングタイプでしたが。今回は、朝食としてのオーダーです。 左から、薄くてカリカリのトースト、フレッシュジュース、ポリッジ、オートミールのお粥。...
2007年7月12日 (木)
NEW BOTTLE
SPRINGBANK(MURRAY MCDAVID)1991/2000 46% REFILL SHERRY ＊ 少し、ピ－ティさと塩味が感じて幸な感じです。 L...
2007年7月11日 (水)
店内MALT写真集 3/23
SIGNATORY (ボトラーズ) Vintage Single Cask シリーズ １９９６～のボトリングで今では、なかなか飲めないと考えられます。 入り...
2007年7月10日 (火)
マリーブリザール・カクテル・コンペティション
競技も終わり、パーティタイムが始まりました。 上の写真の様な食事、デザートそして入賞者の発表と成り、当支部の会員も２名入賞致しました。 おめでとう！ 写真に作品...
2007年7月 9日 (月)
マリーブリザール・カクテル・コンペティション
２００７.７．８ 第１回 NBA関西地区本部 マリーブリザール・カクテル・コンペティションがヒルトン大阪にて開催されました。協賛は日本酒類販売株式会社 ７５０名...
2007年7月 7日 (土)
エディンバラ（スコットランド）
ロイヤル・マイルに並んでいる、パブ ・ レストランの看板がユニークである。 最後の写真は、ピープル・ストーリーで１５９１年の建物である。 追伸、 看板について...
2007年7月 6日 (金)
店内MALT写真集 ２/23
左は、入り口のディスプレーです。 ボトル、上からMACALLAN 1920/30/40/50年の味を再現したボトルです。 ボトラーズ、SPIRIT of SCO...
2007年7月 5日 (木)
2007年7月 4日 (水)
NEW BOTTLE
ニューボトルBOWMORE 12y,15y,18y,16yCASKを出しました。 先日、BOWMOREセミナーの商品です。 近日、BOWMORE蒸留所と周辺の...
2007年7月 3日 (火)
エディンバラ（スコットランド）
エディンバラ城から、東へ約２キロの所に有るお菓子屋さん。 左は、１８００年代の建物このような建物がずらりと並んでいる。 次の写真がHOME OF THE ORI...
2007年7月 2日 (月)
店内MALT写真集 １/23
Bar 婆娑羅入り口 ボトラーズ、上からモルト販売オリジナルCASK, Ceydesdale ORIGINAL CASK, JAMES MACATHUR`S C...
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